mormors morotkaka med gräddost smörkräm

  • Pin
  • dela
  • Tweet
  • e-post

mormors gammaldags morotkaka är ett härligt klassiskt recept fullt av morötter, kanel, pekannötter och russin. Den sötas med lite krossad ananas, vilket också håller kakan fuktig och öm.

Cream Cheese Buttercream är min favorit. Med bara fyra ingredienser är det lätt att piska upp och är super läcker. Den har den perfekta balansen mellan sötma från pulveriserat socker och syrlighet från gräddosten. Sötmen är dock balanserad och tartnessen lugnas genom att tillsätta en smörsticka.

perfekt harmoni!

mormors recept

det finns få saker som är mer värdefulla i denna värld än recept som överlämnas från mödrar och mormor. Det är så mycket mer än ett recept. Det håller banden till minnen av familjesammankomster och helgdagar, av samtal och skratt från köket till bordet. För att inte tala om smaker och dofter som kan översvämma ditt sinne med söta minnen från din familj och barndom. De är en skatt att se!

är inte mormor recept bäst?? De är okomplicerade och helt enkelt läckra. Jag älskar att de bara innehåller ingredienser som är lätta att hitta… eftersom ingen använde jackfrukt eller sorghummjöl tillbaka 1945.

Du kan alltid lita på att mormors recept är beprövade!

tre Tips för att frosta mormors morotkaka

om du väljer att göra denna tårta i en 9-13-panna, kommer ett recept på Gräddostsmörkräm att göra var gott. Men om du väljer att göra kakan i (3) 8 tums runda kokkärl skulle jag rekommendera att fördubbla smörkrämreceptet. Jag hittar när jag frost en lagerkaka det tar alltid massor av glasyr för att få jobbet gjort.

oavsett om du gör din tårta ett lager eller tre, skulle jag definitivt rekommendera frostning med ⅓ till Brasiliens glasyr först, i ett ”crumb layer”. Det är professionell bakare talar för rörigt lager (BTW jag är inte en” professionell bakare”, bara så vi är alla på samma sida). På det sättet om några smulor rullar upp i det första lagret av glasyr är du inte kvar med en het röra. Du kan sedan gå tillbaka med resterande glasyr och täcka upp smulskiktet. Detta är det vackra lagret.

kära ol ’ Martha Stewart lärde mig detta nästa tips. Om du frostar en lagerkaka lägger du några bitar av pergament eller vaxpapper under kanterna på bottenskiktet och täcker ut till kakans kanter. På det sättet när du är klar med glasyr kan du dra papperet under kanterna och du sitter kvar med en ren och vacker kakplatta.

Hash-tagg, du är det

gjorde du det här receptet och älskade det så mycket att du inte kan hålla det för dig själv!? Låt mig veta! Släpp mig en rad eller kommentera receptet! Om du delar en bild på sociala medier tag mig @momsdinnerinsta på Instagram eller @momsdinner på Facebook. Jag kommer att älska dig för alltid.

Jag hoppas att du kommer att ge detta recept på mormors morotkaka med Gräddostsmörkräm ett försök i ditt kök!

Love – Susie

mormors morotkaka med ananas & cream cheese buttercream

ett gammaldags morotkaka recept som är försökt och sant från min mormors receptlåda. Det är super fuktig morotkaka gjord från grunden. En liten ananas läggs till för att hålla kakan fuktig och söt. Glasyren är en perfekt smaksatt 4 Ingrediens Cream Cheese Buttercream. This is the Carrot Cake recipe you will add to your recipe box!
5 from 6 votes

Print Pin

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour

Servings: 12 servings
Author: Susie Weinrich

Ingredients

Cake

  • ▢ 2 cups all purpose flour
  • ▢ 2 teaspoons baking powder
  • ▢ 1½ teaspoons baking soda
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ 2 teaspoons cinnamon
  • ▢ ⅛ teaspoon allspice
  • ▢ 2 cups sugar
  • ▢ 1½ cups vegetable oil
  • ▢ 4 eggs
  • ▢ 2 cups finely grated carrots about 5-6 carrots
  • ▢ 8 ounce can crushed pineapple drained
  • ▢ ½ cup nuts chopped (I use pecans)
  • ▢ ½ cup raisins
  • ▢ ***Optional: 1 kopp kokosnöt

Cream Cheese Buttercream

  • automatic Cup smör vid rumstemperatur
  • 8 uns cream cheese vid rumstemperatur

1 tsk vanilj

instruktioner

morotkaka

  • Förvärm ugnen till 350 och förbered dina kokkärl med bakspray. Du kan göra detta i en 9 msk 13 pan eller (3) 8 tums runda kastruller.
  • I en stor skål sålla mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel och kryddpeppar. Avsätta.
  • använd en handblandare eller en stativblandare med paddelfästet, grädda ihop sockret, oljan och äggen.
  • tillsätt mjölblandningen i äggblandningen, lite åt gången, tills den är väl kombinerad.
  • för hand, rör i morötter, dränerad ananas, russin, nötter och kokosnöt (om den används) tills den är jämnt fördelad.
  • Häll smeten i din förberedda bakpanna(er):

    (3) – 8 tum rundor baka i 30-35 minuter tills kakan är kokt igenom.

    9 msk 13 glaspanna grädda i ca 45 minuter, tills kakan är tillagad genom. Om toppen börjar mörkna Lätt täck med folie under de senaste 5 minuterna.

    9 msk 13 mörk metall pan grädda i ca 40 minuter, tills kakan är kokta thru. Om toppen börjar mörkna Lätt täck med folie under de senaste 5 minuterna.

  • om du använder 8 tums runda kokkärl, vänta 5-10 minuter innan du försöker ta bort kakan från pannan när de kommer ut ur ugnen.
  • kakorna ska vara helt svala vid beröring innan de frostas.

Cream Cheese Buttercream

  • blanda smör, gräddost, pulveriserat socker och vanilj med en stativblandare med en paddelfäste eller en handblandare tills den är helt blandad och slät.

anmärkningar:

om du gör kakan i (3) 8 tum kastruller, planerar att fördubbla Cream Cheese Buttercream recept för att se till att du har tillräckligt för att täcka alla lager.

har du provat det här receptet? Anslut med mig & låt mig veta hur det visade sig genom att kommentera nedan!

om näringsfakta tillhandahålls beräknas de som en uppskattning så vitt vi vet.

  • Pin
  • dela
  • Tweet
  • e-post

Lämna en kommentar