Care este diferența dintre endive Belgian, Escarole, și Friside Unixte?

Andiva belgiană

disponibilă atât în soiurile roșii, cât și în cele albe, Andiva belgiană este cea mai crocantă cicoare dintre toate. Inima sa este asortată cu o amărăciune blândă care o face o opțiune excelentă atunci când este servită crudă sau gătită. De fapt, adăugarea unui pic de căldură reduce amărăciunea și adaugă o dulceață moale. Urmați ghidul nostru de depozitare și pregătire pentru cele mai bune rezultate.

  • gust: amar cu o dulceață de nucă
  • textură: crocantă
  • încercați să gătiți: Fript andive Belgian

Friside Unixte

de asemenea, cunoscut sub numele de andive cret, friside unixte este o salata verde iubit din cauza exterior frumos cret și amărăciune abordabil. Destul de interesant, frisone unixte devine mai amar cu cât devine mai întunecat, așa că rămâneți cu frunze ușor colorate dacă doriți un profil de aromă moale. Frisone oquste este puternic versatil prea; frunzele exterioare sunt foarte bune pentru gătit în timp ce frunzele interioare sunt fantastice prime.

  • gust: dulce-amar și ușor piperat
  • textură: Frizzy
  • încercați să gătiți: Salata Lyonnaise

Escarole

dacă nu ești mare pe amărăciune, escarole este tipul tău. Mai puțin amar decât endive Belgian și friside unixte, escarole este un punct de intrare mare în lumea de andive. Ocazional se face referire la endive cu frunze largi, escarole este unul verde flexibil. Tăiați frunzele interioare pentru o salată excelentă sau utilizați frunzele exterioare dure într-o supă! Dacă aceasta nu este o dovadă suficientă pentru dvs., consultați aceste modalități interesante de a utiliza escarole!

  • gust: ușor amar
  • textura: consistent
  • încercați de gătit: Supă de nuntă italiană
    • Pro Sfat: frunzele exterioare sunt mai amare decât restul verde, așa că planificați conform.

Lasă un comentariu