Qual é a diferença entre Entive Belga, escarola e Frisée?

Entive Belga

Disponível nas variedades vermelha e branca, a chicória Belga é a chicória mais crocante de todas. Seu coração é combinado com uma amargura suave que o torna uma grande opção quando servido cru ou cozido. Na verdade, adicionando um pouco de calor reduz a amargura e adiciona uma doçura suave. Siga o nosso guia de armazenamento e preparação para melhores resultados. sabor amargo com uma doçura de noz textura crocante: Assado Belga escarola

Frisée

Também conhecido como curvas escarola, frisée é um amado de salada verde, devido a sua bela e encaracolado exterior e acessível amargura. Curiosamente, a frisée fica mais amarga quanto mais escura fica, por isso fica com folhas ligeiramente coloridas se quiseres um perfil de sabor suave. Frisée é poderoso também versátil; as folhas exteriores são grandes para cozinhar, enquanto as folhas interiores são fantásticas cruas.sabor: agridoce e ligeiramente picante Textura: frisado: Lyonnaise salad

Escarole

Se você não é grande em amargura, escarole é o seu homem. Menos amargo do que Entive belga e frisée, escarole é um grande ponto de entrada para o mundo das endívias. Ocasionalmente referido a endiva de folha larga, escarole é um verde flexível. Cortar as folhas interiores para uma excelente salada ou utilizar as folhas exteriores duras em uma sopa! Se isso não é prova suficiente para você, confira estas maneiras excitantes de usar escarola!sabor: textura ligeiramente amarga: corcunda: Sopa de casamento italiana: as folhas exteriores são mais amargas do que o resto do verde, de acordo com o plano.

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