あなたのホームステッドのナットの木

ジャッキー-クレイ-アトキンソンによって

issue#149•september/october,2014

デトロイトで育っている間、私たちは庭にナッツの木を持っていませんでした(私が家を出る前に苗を持っていましたが)。 しかし、それは私の両親を停止しませんでした。 秋には、お父さんが仕事を休んでいた週末に、私たちは黄麻布の袋を集め、ステーションワゴンに積み込み、国に向かいます。 私の最高の子供時代の思い出のいくつかは、道端にナットの木をスパイする最初にしようとしている、汚れた田舎道を運転が含まれています。 ミシガン州では、shagbark hickoryとblack walnutの両方が野生で一般的です。

黒いクルミの木は、熱帯に見える葉で簡単に認識できます。 彼らは非常に大きく成長することができます。

木を見つけると、私たちは飛び降りてナッツを拾い、それらを黄麻布の袋に投げ始めます。

木を見つけると、私たちは木の実を拾い始めます。

私たちはしばしばいくつかの袋を埋めるだろう。 その後、晩秋と冬に来て、私たちはテーブルと殻のナッツの周りに座って、お母さんが焼き菓子のすべての方法で使用するためのナッツミートを選びます。

残念ながら、一部の地域では野生のナッツの木を見つけることができないので、あなたのテーブルの上にナッツを持っているつもりなら、あなたのホームステッドに木を植える必要があります。 あなたの成長ゾーンに応じて、植物に利用可能なナッツの木の品種の数十があります。 しかし、あなたが住んでいる場所に関係なく、あなたはナッツのいくつかの種類を成長させることができます。

ブラックウォールナット

これらの大きな、重いナットはあまりにも、丈夫なだけでなく、非常においしいです。 木は成長するのは非常に簡単です。 リスは、自分のクルミの木を効果的に植え、殻に私道にレイアウトされたクルミの山に自分自身を助けました。 私が家を出たとき、私たちは私の頭よりも高く、空に向かったいくつかの黒いクルミの苗を持っていました。

あなたが黒いクルミ(野生の木や隣人)の源を持っているならば、あなたは単に秋にいくつかを収穫し、あなたの庭の端に保護された場所に植えるこ あなたは赤ちゃんの木を失うことはありませんので、スポットをマーク。 その後、あなたの新しい木が発芽するために春に見てください。 成熟した木が木の下の植物に有毒な化学物質(juglone)を流すので、あなたの庭や花壇の近くに黒いクルミを植えないでください。 そしてあなたの車、テラス、または歩道のナットを落とすクルミの木を植えてはいけない—重く、車を凹み、あなたの通路かテラスを汚す。

種子で栽培された果物と同様に、種子から栽培された黒クルミは素晴らしいナッツ生産者であってもなくてもよい。 このため、ほとんどの人は、ナッツ生産の品質のために選択された苗床から品種または接ぎ木された木を植えます。 黒いクルミは十分な日光を受け取る区域のよい土で、この可能性としては大きい木が自由に育つことができるところに植わるべきである。

最も良い黒クルミは6-7年で生産を開始します。 あなたはクルミを選ぶ必要はありません;彼らは木から自然に落ちるまで待ちます。 黒いクルミは厚い、緑の殻の中で育つ。 ナット自体は丸く、非常に荒いです。 私が若い頃、私はこれらのナッツを手で殻に入れてみました。 ええ、それは働いたが、黒いクルミの殻には強力な汚れが含まれており、私の手は何日も暗褐色になるだろう。 (あなたのデトロイト飼育された学校の先生にそれを説明してみてください!)

代わりに、私たちは私道にナットを置き、私たちの古い靴を履いて、ナットから緑の殻を踏みつけます。 いいえ、ナットは割れません。 私たちも、効果的にナットを殻それらの上に前後に車を実行したいです。 それはその過程でいくつかのナッツを壊しましたが、灰色のリスがそれらを運ぶ前にそれらを殻にするための迅速な方法でした。殻を取ったナッツを単層にして乾燥させて、保管中の袋や山にカビが入らないようにすることをお勧めします。

殻を取ったナッツを乾燥させておくと、 彼らは非常に厚く茶色の染料でコーティングされているように、殻のナットを拾うために厚い手袋を使用してください。 乾燥したら、殻のナッツを袋に入れて冬の間に後で殻に入れます。

黒クルミは割れて肉を取り出すのが難しいです。 こういうわけで少数は商業的に利用でき、それらのnutmeatsは非常に高価格である。 しかし私達のhomesteadersは生き物の汗公平の一種であり、私は私が私達のhomesteadからのgourmet食糧を右食べることから大きい満足を得ることを知っている。

黒いクルミを割るには、ナットを取ってその側に置き、ハンマーで軽く叩いてください(私が子供の頃、私たちは顎を閉じた状態で鉄道のレールやお父さんの大きなバイスを使っていました)。 あなたはナットを”柔らかくする”か、軽く割って、それを開けないようにしたいだけです。 その後、端に座って、あなたのハンマーで端をタップします。 ナットは他の部分を取除くためにナットの一突きを使用して選ぶために大きい部分を、露出する半分で割れる。 それは本当に非常に迅速に行きます。 それはあなたがハンマーで少し重い手を取得する場合は特に、時々それらの鋭い小さな作品が飛ぶように安全メガネを着用することをお勧めします。 経験を持つ、あなたは時間の時間でナツメッツのボウルを収穫することができます。それはしばしば厄介なプロセスであるので、私たちはガレージを使用しました。

リビングルームやキッチンでこれをしないでください。

しかし、訪問したり、ラジオを聞いて周りに座って二人以上の人々は、このプロセスを楽しくします。

黒クルミはゾーン4-9から丈夫で、ハワイでも成長することができます。 乾燥した気候では、彼らは灌漑する必要があります。

英語のクルミ

英語のクルミ、多くの場合、カリフォルニア州と呼ばれるクルミは、あなたが通常見、店で買うクルミである。 彼らはもともとペルシャ(イラン)から来て、何世紀も後にイギリスに到着しました。

英語のクルミの味は、彼らのいとこ、黒クルミよりもはるかに穏やかであり、彼らはまた、収穫し、クラックする方がはるかに簡単です。 彼らはゾーン5-9から丈夫です。 幸いなことに、カルパチアのクルミ、英語のクルミの様々なクルミは、より多くの農家に植えるためにクルミを利用できるようにするゾーン4で丈夫です。

黒いクルミのように、秋に種子から植えることができますが、名前付きの種子品種や接木された木を購入すると、大きくて甘いナッツの迅速な作 英語のクルミの木はjugloneを出す、従ってあなたの庭で英語のクルミを植えてはいけない。 ナットがあなたの車、テラス、または私道で落ちるところにそれらを植えてはいけない。

英語のクルミは、ナッツが分割された殻に現れ始めると収穫されます—彼らはしばしば自然に地面に落ちるでしょう。 手で木のいくつかの良い揺れは、熟したナッツのほとんどが同様に落ちる原因となります。 (落下ナットからあなたの頭を保護!)

幸いなことに、これらのナッツの殻は、ナットが熟しているときに開いて分割されるので、彼らは手で殻を取るのは簡単です。 しかし、殻は汚れますので、重い手袋を使用するか、すぐにいつでもきれいにならない茶色の手を期待してください。 殻を剥いた後、ナッツを2週間保護された場所で乾燥させます。 英語のクルミは手でまたは手持ち型のナットのクラッカーと割れ易い。 より速くけれどもナットを坐らせ、ナットを割るためにハンドルを先に引っ張るてこ比タイプのナットのクラッカーはある。

バターナット

バターナットはクルミに関連していますが、少し硬くて小さくなっています。 それは非常においしいとあなたのナッツの果樹園や裏庭に植える価値があります。 クルミのように、butternutsはそれの下の植物に有毒である化学jugloneを分泌する、従ってあなたの庭でそれを植えないで下さい。 ナットがかなり大きいので、あなたのテラスか歩道にまたはあなたの車を駐車するところでそれを植えてはいけない。

バターナッツは甘く、黒クルミほど強い味ではありません。 ナットが熟すと同時に、緑の殻は通常ナットを解放します裂きます。 これが起こらない場合は、殻をしっかりと地面に踏みつけることで殻を取り除くことができます。 殻を手で引っ張る場合は、必ず手袋を着用してください。 殻とナットはあなたの手を汚します。

バターナットは、多くの場合、50フィートかそこらの成熟した高さに到達するために年を取って、中型の木です。 それは約4-6年でナッツを生産し始めます。 ナットは端、暗い着色された、荒い織り目加工のポイントと楕円形である。

彼らは、米国北東部で見つかった野生の、ネイティブの木です。 バターナッツはゾーン4-8から丈夫ですが、いくつかのゾーン3気候で生き残ることが知られています。

ピーカンナッツは、熟成に茶色に変わり、開いて分割し、滑らかな殻のナットを解放する緑の殻の中p>

ピーカン

ピーカンは自宅で成長するのは簡単ですので、あなたはすべてのそれらのピーカンパイ、ピーカンロール、および他のおいしい焼き菓子のため

ピーカンの木は南中央米国に原産です。 しかし、ピーカンはゾーン6-9では丈夫ですが、ゾーン5には丈夫な明確な商業的に利用可能なピーカンがあります。

通信販売やオンライン保育園から植えるために利用可能なピーカンの多くの異なる品種があり、ほとんどは非常に良い味と薄い殻と大きなナツメ ピーカンは大きな木であり、植え付けから約六年後にベアリングを開始します。

ピーカンナッツは、熟成時に茶色に変わり、開いて分割し、滑らかな殻のナットを解放する緑の殻の中に成長します。 それらは収穫し非常に易く、貯蔵に使用するか、または設置するように砲撃だけを要求する。

ヒッコリーのナッツは、ナッツが熟しているときに分割厚い殻で成長し、先のとがった底を持つ滑らかな楕円形のナットを明らかにする。

私たちがニューメキシコに住んでいたとき、私の友人Juanitaは、果樹園が植え付けを更新できるように、息子が死んだ木を切っていた商業果樹園でピーカン 彼女はピーカンの完全な黄麻布の袋で家に来て、私ができたときに来て、テイクの半分のためにそれらをシェル助けるために私を招待しました。 私たちは、ナッツを割れて摘みながら、彼女の台所のテーブルを訪問し、午後の数十を過ごしました。 私たちは素晴らしいピーカン肉の無限のパイントで終わったので、私たちの両方が熱心な缶詰だった。 それは17年以上前でしたが、私たちはまだ彼女を覚えているJuanitaの素晴らしいピーカンのいくつかを持っています。

あなたは、彼らが約3-5歳のときにピーカンがナットを設定し始めることを期待することができます。 成熟したピーカンの木は、多くの場合、高さ100フィートをクリアし、大きな木なので、彼らが成長するための部屋の多くを許可します。

ヒッコリーナッツ

私の家族の子供の頃のナッツの採餌旅行では、私たちはいつもヒッコリーナッツをたくさん持って帰ってきました。 ピーカンのように、ヒッコリーナッツ(shagbarkとshellbarkの両方)は、熟したときにナッツを分割して排出する緑がかった殻で成長します。 ナットの大きさは、親指の端の大きさから直径がほぼ2インチまでの範囲です。 彼らは底にポイントを持つハート型であり、肉を抽出するためにクラックするのは非常に簡単です。 シェルはかなり難しいので、ハンマーやレバーアクションナットクラッカーが必要になります。 私は茎の端にナットの側面を約半分打つハンマーを好む。 一つの良いタップで、シェルはナツメッツを粉砕することなく割れます。 その後、ナットピックでナツメートの大きな部分を選ぶのは簡単です。

ヒッコリーは、ゾーン4-8から丈夫であり、米国の東部の多くにネイティブです

ヒッコリーは、多くの場合、100フィート以上の高さを成長させ、大きな木で 木は花瓶の形をしており、一般的なshagbark hickoryは非常に魅力的な毛むくじゃらの樹皮を持っています。

野生のヒッコリーの木はナッツをたくさん提供していますが、多くの国内種が飼育されているだけでなく、より大きなナッツとより速い成長/ナッ

栗は、彼らが熟したときに光沢のある、平らなナッツを明らかに、開いて分割とげバリのグルー
注:上の写真は誤って印刷問題(#149)に含まれていました。 私たちは、エラーをお詫び申し上げます。

ヒッコリーナッツはほとんどピーカンのような味がしますが、商業的に割れたり選んだりすることはできないので、食料品店の棚にヒッコリーナッツミートを見つけることは決してありません。

誰もがクリスマスの時に”暖炉で焙煎栗”という歌の歌詞を聞いたことがありますが、実際に栗を食べたことはほとんどありません。 これは、かつて米国東部で一般的だったネイティブ栗が、20世紀初頭に栗枯病と呼ばれる真菌感染によって主に殺されたためです。 非常に少数の木が免れた。 今日では、多くの場合、農場や農家の孤立した場所で、栽培されているより多くの栗があります。

栗は、ゾーン4-8から丈夫であり、約40-80フィートの高さに達する、大きな、魅力的な庭の木を作ります。 部分的に枯死抵抗性の苗の株が作成されたネイティブアメリカンの栗のほかに、中国、Seguin、韓国の栗を含む販売のために利用可能な雑種や他の枯死抵抗性の栗もあります。

栗は、熟したときに光沢のある平らなナッツを明らかにし、開いて分割したとげのバリのグループの中に成長します。

栗は、熟したときに光沢のあ これらのナッツは地面に落ち、収穫されるかもしれません。

栗は、ドングリの殻のように、殻が柔軟で比較的薄いので、殻から出るのは非常に簡単です。 収穫され、ぎざぎざのきれいにされて、ナットはリスの盗難から保護される週またはそうのために乾燥し、治すために単層で置くことができる。 その後、ナッツは、涼しい、乾燥した場所に数ヶ月間保存することができます。 乾燥の後でそれらをいつでも殻から取り出すことができますが、使用するか、凍らせるか、または悪臭にならないようにすることができます。

これらのナッツは非常に大きくて甘いです。 彼らは焙煎された後に特に良いです。 クッキーシートの単層のnutmeatsを広げ、金までのオーブンの200°Fで焼かれ、焦げることを防ぐためにそれらを時折回す。

アーモンドは早春に香りの花を持っています。

アーモンド

アーモンドは長い間出回っています。 彼らは3,000-2,000紀元前にまでさかのぼる中東とインドで最初に家畜化されました。 彼らは地中海性気候にネイティブであるように、アーモンドは品種に応じて、ゾーン5-9から丈夫です。

小さくて風通しの良い、アーモンドの木は桃の木に似ています。 それは魅力的な庭の木になって、春に香りのピンクの花を持っています。 アーモンドは、熟成にナットを明らかにするために開いて分割緑の殻の内側に成長します。 アーモンドのナットは柔らかい殻付きおよび手持ち型のくるみ割り器と割れ易い。アーモンドの木は通常12と20フィートの高さの間に成長しますが、簡単に小さな寸法に剪定することができます。

アーモンドの木は通常、高さ12と20フィート

編集コーディネーター Lisa Nourseは昨年、フィルバート作物を成功裏に栽培しました。 彼女はリスを打つことができれば、彼女は、今年より大きな作物を期待しています!

フィルバートとヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、米国の多くにネイティブです幸いなことに、私たちのために、ヘーゼルナッツは、私たちがホームステッドとされている丈夫です(これまでのところ!)私達の唯一の信頼できるナットの穀物。私たちが野生のヘーゼルナッツを収穫する際に持っている最大の問題は、リスを打つことです。

私たちは、ナッツが完全に熟しているまで待つことはできません、またはリスは私たちのために虫のナッツだけを残して、一晩エリア内のすべてのブ

代わりに、ナットバリの束が茶色に変わるとすぐにナットを収穫します。 私達はぎざぎざを持って来、単層で保護された区域で治し、乾燥するためにそれらを置きます。 約2週間後、ナッツは殻から取り出し、さらに硬化させることができます。

アメリカとビークヘーゼルナッツは、ゾーン3-8から丈夫であり、木ではなく背の高い、マルチトランク低木に成長します。 ヘーゼルナッツは特性ラインまたはヤードのための魅力的な”野生の”生垣を作る。

ヨーロッパのfilbertsは大きないとこですが、残念ながら、丈夫ではありません。 彼らはゾーン5-8で成長し、大きな、甘いナッツの偉大な恵みを生成します。

ホワイトオークのドングリは甘く、食用になるために浸出はほとんど必要ありません。

ドングリ

ほとんどのオークのドングリは食用ですが、多くはドングリを味に非常に苦いレンダリングタンニンの良い取引が含まれています。

あなたはネイティブアメリカンがやったように行うことができ、新鮮な水に浸漬し、水を投棄し、ドングリを再浸漬することを繰り返すことによ しかし、より多くの食用ドングリを植えたり収穫したりする方がはるかに簡単で速くなります。

一般的に、ホワイトオーク族は、非常に少ない(もしあれば)浸出を必要とする、甘いドングリを持っています。 これらのオークには、ホワイトオーク、バリオーク、栗の葉オーク、七面鳥オークが含まれています。 人間の消費のために開発された多くの選択された苗の木や雑種もあるので、あなたが食べ物のためにドングリを収穫するためにいくつかの樫を植

オークスはすべての周りを持っている美しい木であり、ほとんどは品種に応じて、ゾーン3-9から丈夫です。 ドングリはすべての夏を開発し、熟したときに殻なしで地面に落ちる、ピッキングと砲撃は非常に簡単になります。 ドングリの殻は柔軟で薄いです。

すべてのナットと同じように、保護された環境の単層の週かそこらのナットを乾燥することはよい考えです従って貯蔵で形成しません。

ナットの木を植える

ナットのためのソース
または柑橘類の木

Fedcoの木
私書箱520
Waterville、ME04903
207-426-9900
www.fedcoseeds.com

オイコスの木の作物
私書箱19425
KALAMAZOO,MI49019-0425
269-624-6233
www.oikostreecrops.com

J.W.Jung Seed Co.
335S.High Street
Randolph,WI53956
800-297-3123
www.ユングシードcom

Logee’s Greenhouses
141North St.
Danielson,CT06239
888-330-8038
www.logees.com

レインツリー保育園
391バッツロード
モートン、ワシントン州98356
800-391-8892
www.raintreenursery.com

セントローレンス保育園
325State Hwy345
ポツダム、ニューヨーク13676
315-265-6739
www.sln.potsdam.ny.us

Stark Bro’s Nursery
私書箱1800
ルイジアナ州、MO63353
800-325-4180
www.starkbros.comあなたが他の果樹と同じように、ナッツの木は基本的に植えられています。

ナッツの木は基本的に植えられています。 一つの例外は、ほとんどのナッツの木は非常に長いタップルートを持っていることです。 決してそれを断ち切らないか、またはあなたの植わる穴の群集。 これは木をすぐに殺すか、または厳しく重点を置き、頻繁に後でそれを殺す木を、置く。 ナッツの木は、秋の雨のために秋の植え付けがより良い結果をもたらすいくつかの沿岸北西部の場所を除いて、春に最も頻繁に植えられます。ほとんどのナッツの木は自家受粉していますが、二つ以上の木は成功し、豊かな収穫を保証します。

あなたの苗や若い木がウサギや鹿に食べられないように、木を地面から四フィート以上の高さに達するハードウェア布の輪に囲むことによって保護し その後、あなたの木は自分自身のためにかわすことができるはずです。

あなた自身の木が耐えるのに十分な大きさになるのを待っている間、あなたのホームステッドの近くの国の道端をチェックするかもしれません。 多くの場合、収穫することができます道路に沿って成長している野生のナッツの木を見つけることができます。 フェンスの中に成長しているものがある場合は、常に土地所有者の許可を得てナッツを入れて収穫するように頼んでください。 ほとんどの人々は去るとき特にそれらにナットのバスケットを与えれば”その混乱を、”きれいにしてもらって幸せである。 しかし頼むべき礼儀を持ちなさい;それはすべての関係者のための不愉快な状態を避ける。別の可能性は、あなたが収穫して自由である州または連邦の土地に成長しているナッツの木を見つけることです。

ナッツの保存

収穫後に新鮮なナッツの多くを使用することは確かですが、油のために悪臭になるのを防ぐために何かをしなければなりません。 確かにnutmeatsを包み、凍らせることができる間、より長続きがする解決はそれらをできることである。缶詰のナッツはとても簡単です。

あなたがするすべてはクッキーシートに新しいnutmeats(部分か全)置き、250°F.であなたのオーブンに置く軽く茶色にされ、完全に熱されるまで焦げることを防ぐた

ヘッドスペースの一インチを残して、ホットハーフパイントまたはパイント缶詰瓶に置きます。 瓶の上に熱い、以前に煮込まれた乾燥した蓋を置き、リングをしっかりとしっかりとねじ込みます。 5ポンドの圧力で10分間圧力缶で処理します。 1,000フィートの上の高度に住んでいれば、あなたの圧力を高めることの方向のためのあなたの缶詰になる本に相談しなさい。

このように缶詰にすると、あなたのナッツは何年も良いままになります。

レシピ

ナッツ冷蔵庫クッキー

1カップバター、軟化
1カップ砂糖
大さじ2。 ミルク
小さじ1。 バニラエキス
2½カップ小麦粉
½カップ刻んだナッツ(ママは黒クルミを使用)

大きなボウルに、クリームバターと砂糖は、光とふわふわになるまで。 ミルクとバニラを追加します。 徐々に小麦粉を加えてよく混ぜる。 ナッツを折りたたむ。 生地を8×2インチのロールに成形し、ワックス紙で包み、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。
クッキーを焼くには:生地を解凍(凍結した場合、それは約10分間室温で座ってみましょう)と½インチのスライスにカット。 油を塗っていないベーキングシートの上に2インチ離れて置きます。
375°Fで10-12分、または軽く茶色になるまで焼く。 ワイヤー棚で冷却して下さい。 収量:約7ダース。

ブラックウォールナットパイ

1焼きパイシェル
1カップしっかりとパックされた黒糖
大さじ1。 溶かしバターまたはマーガリン
大さじ3。 コーンスターチ
小さじ1/8。 塩
1½カップミルク
2卵黄,殴ら; 白予約
½カップ黒クルミの部分
2卵白

鍋に砂糖、バター、コーンスターチ、塩を組み合わせ、穏やかに加熱します。 滑らかになるまで常に攪拌し、ゆっくりとミルクを追加します。 溶き卵の黄身を追加し、灼熱を避けるために、常に攪拌し、1分を調理します。 黒クルミとバニラを追加します。 硬くなるまで卵白を打ち、熱い混合物に折ります。 焼き菓子の殻に注ぎます。 充填が設定されるまで400°Fで焼きます。 これはバニラアイスクリームと素晴らしいです。

レモンアーモンドバー

クラスト:

½カップバターまたはマーガリン
½カップ粉砂糖
1カップ小麦粉

滑らかになるまで粉砂糖とバターを組み合わせます。 ゆっくりと小麦粉を混ぜる。 8x8x2インチの正方形のベーキングパンの底に均等に広げます。 350°Fで10分間焼く。

充填:

卵2個
砂糖1カップ
小麦粉1½カップ
小さじ1。

充填:

卵2個
砂糖1カップ
小麦粉1½カップ
小さじ1。 すりおろしたレモンの皮
大さじ2。 レモン汁
½カップグラウンドトーストアーモンド

、充填成分を組み合わせてよく混ぜ、地殻の上に注ぎます。 さらに20分焼く。 ワイヤー棚の鍋で完全に冷却して下さい。 粉砂糖でトップを振りかける; きれいなパターンのための紙doilyを通して振りかける。 正方形に切る。

シナモンキャラメルピーカンロール

½カップやけどミルク
½カップ砂糖
大さじ1。 ショートニング
1卵
1pkg. ドライイースト(小さじ2½。)
3カップ小麦粉
½tsp. 塩

充填:

½カップ茶色の砂糖
小さじ2。 シナモン
柔らかくバター

トッピング:

½カップ黒糖
大さじ3。 バターまたはマーガリン
大さじ2。 コーンシロップ
½tsp。 バニラ
刻んだピーカン

砂糖とショートニングとホットやけどミルクを混ぜます。 ぬるま湯に冷却します。 溶き卵と酵母を加える。 小麦粉と塩を加える。 よく混ぜる。 あなたが扱うことができますが、硬い生地ではない生地を作るのに十分な小麦粉をこねます。 二重になるまで覆われたボウルに上昇してみましょう。 パンチダウンし、厚さ約1/2-3/4インチの長方形にロールアウト。

充填を作る:黒砂糖とシナモンを混ぜる。 生地の長方形の上に軟化したバターをこすり、均等に上に充填を広げます。

トッピングを作る:ピーカンを除くすべての成分を混ぜ、13×9インチの油を塗った鍋の底に広げます。 ピーカンと寛大に振りかける。

長方形をロールアップし、ゼリーロールファッション、縦に、その後、シャット両端をつまむ。 鋭いナイフで、厚さ約インチの部分にロールをカットし、鍋にトッピングの上にそれらを置く(それは今一番下です!).

ロールを425°Fで15-20分間焼く。 熱いとき冷却の棚に回し、鍋からそれらを取除く。

スパイスナッツ

卵白1個
大さじ1。 水
½tsp。 塩
½tsp。 シナモン
½カップ砂糖
1クォートピーカン、クルミ、または他のナットの半分または大部分

泡立つまで卵白を打ち、水、塩、シナモン、砂糖を加えます。 よく混ぜてから、ナッツをかき混ぜる。 単層のクッキーシートに注ぎ、250°Fで一時間焼き、ベーキング中に数回攪拌する。

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