Torta di carote della nonna con crema di formaggio Buttercream

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La torta di carote Old Fashioned della nonna è una ricetta deliziosamente classica piena di carote, cannella, noci pecan e uvetta. È addolcito con un po ‘ di ananas schiacciato, che mantiene anche la torta umida e tenera.

La crema al formaggio Buttercream è la mia preferita. Con solo QUATTRO INGREDIENTI è facile da montare ed è super delizioso. Ha il perfetto equilibrio tra dolcezza dello zucchero a velo e acidità della crema di formaggio. Tuttavia, la dolcezza è equilibrata e l’acidità è calmata aggiungendo un bastoncino di burro.

Perfetta armonia!

Ricette della nonna

Ci sono poche cose più preziose in questo mondo rispetto alle ricette che vengono tramandate da madri e nonne. È molto più di una ricetta. Tiene i legami con i ricordi di riunioni di famiglia e vacanze, di conversazioni e risate dalla cucina al tavolo. Per non parlare dei sapori e degli odori che possono inondare la tua mente con dolci ricordi della tua famiglia e dell’infanzia. Sono un tesoro da vedere!

Le ricette della nonna non sono le migliori?? Sono semplici e semplicemente deliziosi. Mi piace che includono solo ingredienti che sono facili da trovare because perché nessuno stava usando jackfruit o farina di sorgo nel 1945.

Puoi sempre fidarti che le ricette della nonna siano vere e provate!

Tre consigli per glassare la torta di carote della nonna

Se si sceglie di fare questa torta in una padella 9×13, una ricetta della crema di formaggio Buttercream essere un sacco. Tuttavia, se si sceglie di fare la torta in (3) 8 padelle rotonde pollici vorrei raccomandare raddoppiando la ricetta buttercream. Trovo che quando gelo una torta a strati ci vuole sempre un sacco di glassa per ottenere il lavoro fatto.

Se fai la tua torta uno strato o tre, ti consiglio sicuramente di glassare con⅓ a ½ della glassa prima, in uno “strato di briciole”. Questo è il fornaio professionista che parla per lo strato disordinato (a proposito non sono un “fornaio professionista”, solo così siamo tutti sulla stessa pagina). In questo modo se alcune briciole rotolano in quel primo strato di glassa non si è lasciato con un pasticcio caldo. Puoi quindi tornare indietro con la glassa rimanente e coprire lo strato di briciola. Questo è il bel livello.

Cara ol ‘ Martha Stewart mi ha insegnato questo prossimo suggerimento. Se stai glassando una torta a strati, metti alcuni pezzi di pergamena o carta oleata sotto i bordi dello strato inferiore, coprendo i bordi del piatto della torta. In questo modo quando si è fatto glassa si può tirare la carta da sotto i bordi e si sono lasciati con un piatto di torta pulita e bella.

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Spero che darete questa ricetta per la torta di carote della nonna con crema di formaggio Buttercream una prova nella vostra cucina!

l’Amore – Susie

la Nonna la Torta di Carote con Ananas & Crema di Formaggio crema di burro

Un Vecchio Stile Torta di Carote ricetta che è vero e provato da mia Nonna la ricetta di dialogo. È una torta di carote super umida fatta da zero. Un po ‘ di ananas viene aggiunto per mantenere la torta umida e dolce. La glassa è un perfettamente aromatizzato 4 ingrediente crema di formaggio Buttercream. This is the Carrot Cake recipe you will add to your recipe box!
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour

Servings: 12 servings
Author: Susie Weinrich

Ingredients

Cake

  • ▢ 2 cups all purpose flour
  • ▢ 2 teaspoons baking powder
  • ▢ 1½ teaspoons baking soda
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ 2 teaspoons cinnamon
  • ▢ ⅛ teaspoon allspice
  • ▢ 2 cups sugar
  • ▢ 1½ cups vegetable oil
  • ▢ 4 eggs
  • ▢ 2 cups finely grated carrots about 5-6 carrots
  • ▢ 8 ounce can crushed pineapple drained
  • ▢ ½ cup nuts chopped (I use pecans)
  • ▢ ½ cup raisins
  • ▢ ***Optional: 1 tazza di cocco

la Crema di Formaggio con crema di burro

  • ▢ ½ tazza di burro a temperatura ambiente
  • ▢ 8 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
  • ▢ 3 ½ tazze di zucchero a velo
  • ▢ 1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni

Torta di Carote

  • Preriscaldare il forno a 350 e preparare il vostro pentole da forno a spruzzo. Si può fare questo in un 9×13 pan o (3) 8 padelle rotonde pollici.
  • In una grande ciotola setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e il pimento. Accantonare.
  • Utilizzando un mixer a mano o un mixer stand con il paddle attachment, crema insieme lo zucchero, l’olio e le uova.
  • Aggiungere il composto di farina nel composto di uova, un po ‘ alla volta, fino a quando non è ben combinato.
  • A mano, mescolare le carote, ananas scolati, uvetta, noci, e cocco (se si utilizza) fino a quando non è uniformemente distribuito.
  • Versare la pastella nel vostro preparato teglia(s):

    (3) – 8 pollici giri cuocere per 30-35 minuti, fino a quando la torta è cotta attraverso.

    9×13 teglia di vetro cuocere per circa 45 minuti, fino a quando la torta è cotta attraverso. Se la parte superiore inizia a scurire leggermente coprire con un foglio per gli ultimi 5 minuti.

    9×13 padella di metallo scuro cuocere per circa 40 minuti, fino a quando la torta è cotta attraverso. Se la parte superiore inizia a scurire leggermente coprire con un foglio per gli ultimi 5 minuti.

  • Se si utilizzano pentole rotonde da 8 pollici, una volta che escono dal forno attendere 5-10 minuti prima di provare a rimuovere la torta dalla padella.
  • Le torte devono essere completamente fresche al tatto prima di glassare.

Crema di formaggio Buttercream

  • Utilizzando un mixer stand con una pagaia o un mixer a mano, mescolare insieme il burro, la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a quando non è completamente amalgamato e liscio.

Note:

Se si effettua la torta in (3) padelle da 8 pollici, piano di raddoppiare la crema di formaggio Buttercream ricetta per assicurarsi di avere abbastanza per coprire tutti gli strati.

Hai provato questa ricetta? Connettiti con me & fammi sapere come è andata commentando qui sotto!

Se vengono forniti dati nutrizionali, vengono calcolati come stima al meglio delle nostre conoscenze.

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