Cosa succede se mangi solo carne cruda?


Hai mai sentito parlare della dieta a base di carne cruda? Esatto, una dieta che consiste nel mangiare carne cruda tutto il giorno, tutti i giorni. Alla maggior parte di noi è stato insegnato a evitare la carne cruda come se fosse la peste, ma è davvero così male per te? Sembra che queste persone stiano bene, immagino. Quale sarebbe il modo migliore per mangiare carne cruda? Come influenzerebbe il tuo corpo? E quali sono i benefici di questa dieta?

Le persone sulla dieta a base di carne cruda dicono che la mangiano per motivi di salute perché è più nutriente. Dopo tutto, alcuni studi suggeriscono che il processo di cottura della carne può ridurre il contenuto di alcune vitamine e minerali. Altri appassionati di carne cruda riferiscono di avere più energia e una spinta nel desiderio sessuale. Ma niente di tutto questo è supportato da prove schiaccianti. E anche se lo fosse, i buoni effetti supererebbero tutti quelli cattivi?


Prima di entrare negli effetti che una dieta a base di carne cruda avrebbe sul tuo corpo, diamo un’occhiata a come la mangeresti in primo luogo. Dovresti tagliare la carne cruda in piccoli pezzi di dimensioni ridotte. I denti umani lottano per abbattere la carne cruda. Sono quasi inutili.

Non abbiamo i denti canini affilati per tagliare e tagliare la carne cruda. I nostri denti sono pensati per macinare il cibo. Se dovessi mordere un pezzo di gioco crudo, faresti fatica a masticarlo. Sarebbe come una gomma, e tu masticheresti per sempre. E non c’è niente di meglio una volta ingoiato, perché mangiare carne cruda può danneggiare a lungo termine il tuo corpo. Non lo so, ma potrei andare a prendere un po ‘ di carne cotta in questo momento.

Ah, potrei parlare del barbecue tutto il giorno, ma non è quello che c’è nel menu oggi. Invece, abbiamo questo: carne cruda. Non solo non sembra attraente come la carne cotta, ma può anche causare un sacco di problemi. Carne e pollame crudi o crudi possono essere contaminati da batteri nocivi, come E. coli, salmonella e Yersinia. Se ci sono batteri nella carne, può farti davvero male. Di solito, questo include diarrea, crampi allo stomaco, vomito e febbre.


E se ti senti bene dopo aver mangiato il tuo primo piatto di carne cruda, aspetta un po ‘ prima di esprimere un giudizio. Dopo aver mangiato i batteri, possono essere necessarie fino a 24 ore per avvertire i sintomi. E possono durare per molti giorni, a seconda del tipo di batteri. Se vuoi ancora procedere con la dieta, dovrai stare attento a che tipo di carne metterai nel tuo corpo. Potresti voler stare lontano dal pollo, perché tende a contenere batteri più dannosi come la salmonella.

Poiché il pollo ha una struttura più porosa, è più facile per i batteri penetrare profondamente nella carne. Questo è il motivo per cui, quando cucini il pollo, non puoi semplicemente scottare la superficie per uccidere tutti gli agenti patogeni. Inoltre, per ridurre le possibilità di mangiare carne piena di batteri, dovresti mangiare solo carni di provenienza locale e biologiche che non sono state eccessivamente elaborate. E questo inizierebbe rapidamente a diventare molto costoso.

Ma secondo gli appassionati di carne cruda, ne varrebbe la pena. Dicono che una volta che il tuo corpo si abitua a mangiare carne cruda, otterrai molti più nutrienti e proteine di quanto faresti dalle alternative cotte. In una porzione (100 g (3,5 once)) di carne macinata cruda, si ottiene un intero 17,2 g (0,6 once) di proteine!


Tuttavia, esiste una cosa come troppa proteina. La ricerca mostra che mangiare più di 2 g (0.07 oz) di proteine per kg di peso corporeo al giorno può causare sintomi di disidratazione, nausea, irritabilità, mal di testa e indigestione. Può anche aumentare il rischio di gravi problemi di salute come malattie cardiovascolari, lesioni al fegato e ai reni e persino la morte. Quindi forse passare le giornate a mangiare carne cruda non è la migliore idea.

Se hai intenzione di seguire una dieta cruda, è meglio includere anche verdure crude e ottenere sostanze nutritive da altri alimenti invece della semplice carne cruda. È anche importante notare che solo perché i nostri antenati hanno fatto qualcosa in un certo modo non significa che abbiamo bisogno di.


Fonti
  • “Recensione della dieta carnivora: benefici, aspetti negativi e menu di esempio”. 2020. Linea sanitaria.
  • “La dieta di cibi crudi: una guida e una recensione per principianti”. 2020. Linea sanitaria.
  • “Evidence For Meat-Eating By Early Humans / Learn Science At Scitable”. 2020. Nature.Com.
  • “Calorie in manzo, controfiletto superiore, crudo-Informazioni nutrizionali e informazioni dietetiche”. 2020. Fitbit.Com.
  • “Alimenti legati alla malattia”. 2020. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.

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