kreol Jambalaya

utasítások

közepes-magas hőn olvassa el a vajat egy nehéz, nem reaktív serpenyőben vagy holland sütőben. Adjuk hozzá a kolbászt és a pácolt sertés-vagy sonkát, szakács, amíg az összes zsírt kiolvasztják a húsok, körülbelül öt percig, alkalmanként keverve.
adjuk hozzá a sárga hagymát, a zöld hagyma fehér részét és az édes paprikát. Szakács a zöldségeket, amíg azok tiszta, körülbelül öt percig, időnként megkeverve kaparás a serpenyő alján tiszta. Adjuk hozzá a zúzott paradicsom, paradicsom purcitin, fokhagyma, babérlevél, asztali só, fekete bors, cayenne, kakukkfű. Szakács, keverjük össze ezt a bázis szósz körülbelül két percig.
adjuk hozzá a csirkehúslevest és a borsmártást az alaphoz, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt az erős párolás fenntartása érdekében, majd párolja a folyadékot fedetlenül, amíg egyharmadával, körülbelül egy órával 15 percig nem csökken. Bármilyen habot vagy koagulál, amikor a felületen kialakulnak. Forraljuk fel a folyadékot, majd keverjük hozzá a rizst.
csökkentse a hőt közepes, és szakács fedetlen, amíg a rizs csak rövid, hogy kész
(még mindig egy kicsit szilárd a közepén), körülbelül 25 percig, alkalmanként keverve.
adjuk hozzá a garnélarák és szakács, amíg a rizs megpuhul, és a garnélarák viszont élénk rózsaszín, körülbelül
3 perc. Ne főzzön túl. Keverje hozzá a zöld hagyma zöld részét.

Szólj hozzá!