Et Si Vous Ne Mangiez Que De La Viande Crue?


Avez-vous déjà entendu parler du régime de viande crue? C’est vrai, un régime qui consiste à manger de la viande crue toute la journée, tous les jours. La plupart d’entre nous ont appris à éviter la viande crue comme si c’était la peste, mais est-ce vraiment si mauvais pour vous? Ces gens semblent bien se débrouiller, je suppose. Quelle serait la meilleure façon de manger de la viande crue? Comment cela affecterait-il votre corps? Et quels sont les avantages de ce régime?

Les personnes qui suivent un régime à base de viande crue disent qu’elles le mangent pour des raisons de santé, car il est plus nutritif. Après tout, certaines études suggèrent que le processus de cuisson de la viande peut réduire la teneur en certaines vitamines et minéraux. D’autres amateurs de viande crue rapportent avoir plus d’énergie et une poussée de libido. Mais rien de tout cela n’est étayé par des preuves accablantes. Et même si c’était le cas, les bons effets l’emporteraient-ils sur tous les mauvais?


Avant d’entrer dans les effets qu’un régime à base de viande crue aurait sur votre corps, regardons comment vous le mangeriez en premier lieu. Vous devrez couper la viande crue en petits morceaux de la taille d’une bouchée. Les dents humaines ont du mal à décomposer la viande crue. Ils sont presque inutiles.

Nous n’avons pas les dents canines pointues pour hacher et trancher la viande crue. Nos dents sont destinées à broyer les aliments. Si vous deviez mordre un morceau de gibier brut, vous auriez du mal à le mâcher. Ce serait comme du chewing-gum, et tu mâcherais pour toujours. Et cela ne s’améliore pas une fois que vous l’avalez, car manger de la viande crue peut endommager votre corps à long terme. Je ne sais pas pour toi, mais je pourrais sûrement aller chercher de la viande cuite tout de suite.

Ah, je pourrais parler du barbecue toute la journée, mais ce n’est pas ce qui est au menu aujourd’hui. Au lieu de cela, nous avons ceci: de la viande crue. Non seulement cela n’a pas l’air aussi attrayant que la viande cuite, mais cela peut également vous causer beaucoup de problèmes. La viande et la volaille non cuites ou crues peuvent être contaminées par des bactéries nocives, telles que E. coli, salmonella et Yersinia. S’il y a des bactéries dans la viande, cela peut vous rendre vraiment malade. Habituellement, cela inclut la diarrhée, les crampes d’estomac, les vomissements et la fièvre.


Et si vous vous sentez bien après avoir mangé votre premier plat de viande crue, attendez un peu avant de juger. Après avoir mangé la bactérie, les symptômes peuvent prendre jusqu’à 24 heures. Et ils peuvent durer plusieurs jours, selon le type de bactérie. Si vous voulez continuer à suivre le régime, vous devrez faire attention au type de viande que vous mettrez dans votre corps. Vous voudrez peut-être rester à l’écart du poulet, car il a tendance à contenir des bactéries plus nocives comme la salmonelle.

Comme le poulet a une structure plus poreuse, il est plus facile pour les bactéries de pénétrer profondément dans la viande. C’est la raison pour laquelle, lorsque vous cuisinez du poulet, vous ne pouvez pas simplement saisir la surface pour tuer tous les agents pathogènes. De plus, pour réduire vos chances de manger de la viande remplie de bactéries, vous ne devriez manger que des viandes biologiques et d’origine locale qui n’ont pas été trop transformées. Et cela commencerait rapidement à devenir très cher.

Mais selon les amateurs de viande crue, tout en vaudrait la peine. Ils disent qu’une fois que votre corps s’habitue à manger de la viande crue, vous obtiendrez beaucoup plus de nutriments et de protéines que les alternatives cuites. Dans une portion (100 g (3,5 oz)) de bœuf haché cru, vous obtenez un total de 17,2 g (0,6 oz) de protéines!


Cependant, il y a trop de protéines. La recherche montre que manger plus de 2 g (0.07 oz) de protéines par kg de poids corporel par jour peut provoquer des symptômes de déshydratation, de nausées, d’irritabilité, de maux de tête et d’indigestion. Il peut également augmenter votre risque de problèmes de santé graves tels que les maladies cardiovasculaires, les lésions hépatiques et rénales, et même la mort. Alors peut-être que passer vos journées à manger de la viande crue n’est pas la meilleure idée.

Si vous optez pour un régime cru, il est préférable d’inclure également des légumes crus et d’obtenir des nutriments d’autres aliments au lieu de simplement de la viande crue. Il est également important de noter que ce n’est pas parce que nos ancêtres ont fait quelque chose d’une certaine manière que nous en avons besoin.


Sources
  • « Examen Du Régime Alimentaire Des Carnivores: Avantages, Inconvénients Et Exemple De Menu ». 2020. Ligne de santé.
  • « Le Régime Alimentaire Cru: Guide Et Revue D’Un Débutant ». 2020. Ligne de santé.
  • « Evidence For Meat-Eating By Early Humans | Apprenez La Science Chez Scitable ». 2020. Nature.Com .
  • « Calories Dans Le Bœuf, Le Surlonge, Les Informations Nutritionnelles Brutes Et Les Informations Sur Le Régime Alimentaire ». 2020. Fitbit.Com .
  • « Aliments Liés À La Maladie ». 2020. Centers For Disease Control And Prevention.

Laisser un commentaire