bedstemors Gulerodskage med flødeost smørcreme

  • Pin
  • share
  • Kvit
  • E-mail

bedstemors gammeldags gulerodskage er en lækker klassisk opskrift fuld af gulerødder, kanel, pekannødder og rosiner. Det sødes med lidt knust ananas, som også holder kagen fugtig og øm.

flødeost Buttercream er min favorit. Med kun fire ingredienser er det let at piske op og er super lækkert. Det har den perfekte balance mellem sødme fra pulveriseret sukker og tartness fra flødeosten. Sødmen er dog afbalanceret, og tartness er beroliget ved at tilføje en pind smør.

perfekt harmoni!

bedstemors opskrifter

der er få ting, der er mere dyrebare i denne verden end opskrifter, der overleveres fra mødre og bedstemødre. Det er meget mere end en opskrift. Det holder båndene til minder om familiesammenkomster og helligdage, af samtaler og latter fra køkkenet til bordet. For ikke at nævne de smag og lugt, der kan oversvømme dit sind med søde minder om din familie og barndom. De er en skat at se!

er ikke Bedstemoropskrifter de bedste?? De er ukomplicerede og simpelthen lækre. Jeg elsker, at de kun indeholder ingredienser, der er lette at finde… fordi ingen brugte jackfruit eller sorghummel tilbage i 1945.

Du kan altid stole på, at Bedstemoropskrifter er afprøvede og sande!

tre tip til Frosting af bedstemors gulerodskage

Hvis du vælger at lave denne kage i en 9-liters 13-pande, vil en opskrift af Flødeostsmørcremen være vær masser. Men hvis du vælger at lave kagen i (3) 8 tommer runde pander, vil jeg anbefale at fordoble buttercream-opskriften. Jeg finder ud af, at når jeg fryser en lagkage, tager det altid masser af frosting for at få arbejdet gjort.

uanset om du laver din kage et lag eller tre, vil jeg bestemt anbefale frosting med & frac13; til frosting af frosting først, i et “crumb layer”. Jeg er ikke en” professionel bager”, bare så vi er alle på samme side). På den måde, hvis nogle krummer ruller op i det første lag af frosting, er du ikke tilbage med et varmt rod. Du kan derefter gå tilbage med den resterende frosting og dække krummelaget. Dette er det smukke lag.

kære Martha Stuart lærte mig dette næste tip. Hvis du frosting et lag kage sætte et par stykker af pergament eller vokspapir under kanterne af det nederste lag, der dækker ud til kanterne af kagen plade. På den måde, når du er færdig med frosting, kan du trække papiret under kanterne, og du står tilbage med en ren og smuk kageplade.

Hash-Tag, du er det

lavede du denne opskrift og elskede den så meget, at du ikke kan holde den for dig selv!? Sig til! Drop mig en linje eller kommentere opskriften! Hvis du deler et billede på sociale medier tag mig @momsdinnerinsta på Instagram eller @momsdinner på Facebook. Jeg vil elske dig for evigt.

Jeg håber, du vil prøve denne opskrift på bedstemors Gulerodskage med Flødeostsmørcreme i dit køkken!

Love – Susie

bedstemors gulerodskage med ananas & flødeost buttercream

en gammeldags gulerodskageopskrift, der er prøvet og sandt fra min bedstemors opskriftsboks. Det er super fugtig gulerodskage lavet fra bunden. En lille ananas tilsættes for at holde kagen fugtig og sød. Glasuren er en perfekt aromatiseret 4 ingrediens flødeost smørcreme. This is the Carrot Cake recipe you will add to your recipe box!
5 from 6 votes

Print Pin

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour

Servings: 12 servings
Author: Susie Weinrich

Ingredients

Cake

  • ▢ 2 cups all purpose flour
  • ▢ 2 teaspoons baking powder
  • ▢ 1½ teaspoons baking soda
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ 2 teaspoons cinnamon
  • ▢ ⅛ teaspoon allspice
  • ▢ 2 cups sugar
  • ▢ 1½ cups vegetable oil
  • ▢ 4 eggs
  • ▢ 2 cups finely grated carrots about 5-6 carrots
  • ▢ 8 ounce can crushed pineapple drained
  • ▢ ½ cup nuts chopped (I use pecans)
  • ▢ ½ cup raisins
  • ▢ ***Optional: 1 kop kokosnød

flødeost Buttercream

  • liter kop smør ved stuetemperatur
  • liter 8 ounce flødeost ved stuetemperatur
  • prit 3 prit kopper pulveriseret sukker
  • prit 1 tsk vanilje

instruktioner

gulerodskage

  • forvarm ovnen til 350 og forbered dine pander med bagespray. Du kan gøre dette i en 9 liter 13 pan eller (3) 8 tommer runde pander.
  • i en stor skål Sigt sammen mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel, og allehånde. Afsætte.
  • brug en håndmikser eller en stativmikser med padletilbehøret, fløde sammen sukker, olie og æg.
  • tilsæt melblandingen i ægblandingen lidt ad gangen, indtil den er godt kombineret.
  • rør i hånden gulerødderne, drænet ananas, rosiner, nødder og kokosnød (hvis du bruger), indtil den er jævnt fordelt.
  • hæld dejen i din tilberedte bageplade(r):

    (3) – 8 tommer runder bages i 30-35 minutter, indtil kagen er kogt igennem.

    9 liter 13 glaspande bages i cirka 45 minutter, indtil kagen er kogt igennem. Hvis toppen begynder at blive mørkere let dække med folie i de sidste 5 minutter.

    9 liter 13 mørk metal pan bages i ca 40 minutter, indtil kagen er kogt igennem. Hvis toppen begynder at blive mørkere let dække med folie i de sidste 5 minutter.

  • hvis du bruger 8 tommer runde pander, skal du vente 5-10 minutter, før du prøver at fjerne kagen fra gryden, når de kommer ud af ovnen.
  • kagerne skal være helt kølige at røre ved før frosting.

flødeost Buttercream

  • bland smør, flødeost, pulveriseret sukker og vanilje sammen ved hjælp af en stativblander med padletilbehør eller en håndmikser, indtil den er helt blandet og glat.

noter:

hvis du laver kagen i (3) 8 tommer pander, skal du planlægge at fordoble Flødeostsmørcream-opskriften for at sikre dig, at du har nok til at dække alle lag.

prøvede du denne opskrift? Slut med mig & lad mig vide, hvordan det viste sig ved at kommentere nedenfor!

Hvis ernæringsfakta er angivet, beregnes de som et skøn efter vores bedste viden.

  • Pin
  • Share
  • kvidre
  • e-mail

Skriv en kommentar